豐富水源和傳統悠久流傳的和紙之里〜小川町・東秩父村〜
小川町和東秩父村大約位於埼玉縣中央，四周群山環繞。在這個地區，除了已有約1300年歷史的小川和紙之外，還有日本酒釀造、木工製作等傳統產業傳承至今。在這座長年孕育出和紙的豐饒山村中，想不想一邊感受其大自然、歷史人文、風土民情、優質水源，一邊體驗日本的傳統工藝呢？
寧靜的街道和豐富的水源，能感受約1300年歷史的河畔城鎮
前往小川町的交通非常方便，從池袋搭乘東武東上線約70分鐘即可到達小川町站。車站前設有小川町觀光諮詢服務處「MUSUBIME（むすびめ）」，除了觀光資訊外，這裡還提供自行車租借服務、投幣式置物櫃、古董和服穿衣服務、紀念品銷售、免費休息空間等便利設備，有助於旅途更加順利。
「MUSUBIME」的建築本身是改建自創立於昭和初期的一家割烹旅館，內部依然保留了當時的樑柱，並使用本篇文章主題的小川和紙進行了裝飾，身處其中將能感受到小川町的傳統與文化。
走在小川町站前的街道上，會看到許多導覽板，上面記載著日本現存最古老歌集──編纂橫亙7世紀末至8世紀的《萬葉集》解說。
設置導覽版的緣由可追溯至1269年左右，據說當時研究《萬葉集》的巨擘──仙覺學僧用畢生精力釋義此歌集，並在小川町完成了註釋書，因而有了這段淵源。
導覽版上還介紹了與和歌相關的觀光名勝，因此可以一邊查看，一邊享受漫遊小川町的樂趣。
沿著附近區域漫步，可以看到保有古老樣式的建築物。例如距離車站不遠的割烹旅館「二葉」，其本館是一座建於1933年的兩層木造建築，已被登錄為國家的有形文化財產。
在這座採用日本傳統建築樣式的數寄屋建築中，至今仍可品味到美味的割烹料理和欣賞日式庭園之美。
繼續穿梭在小川町的街道上，還可以看到建於1880年代後期、現在已十分罕見的灰泥牆（日文為漆喰）「六軒長屋」，以及改建有百年以上歷史的倉庫，如今將其作為共享辦工空間的「NESTo」等。漫步在這些充滿傳統氣息的寧靜街道中，心思會慢慢沉澱下來。
槻川流經市區的中心地區，這條河川的豐沛水源自古以來便支持著小川町的和紙製作和釀酒業。
登錄在UNESCO的「細川紙」〜關於小川和紙〜
「和紙」幾乎是小川町的代名詞，這是從古傳承至今的一項傳統工藝品。在江戶時代晚期，隨著對紙的需求增加，小川町成為了擁有超過750家造紙廠的知名產地。
在小川町製造的和紙當中最廣為人知的是被稱為「細川紙」的手抄楮樹皮紙。細川紙發祥於和歌山縣高野山下的細川村，原是指這裡製造出的奉書用紙（※備註：奉書是皇室或將軍的詔書，用於這些詔書的堅固和紙稱為奉書紙。是一種由優質桑樹製成的傳統白色、無摺痕的日本紙），但最初在江戶附近的小川町就有手抄紙的傳統，有一說是認為由於小川町製作出的紙張與細川紙相似，便順勢沿用了這個名稱。
這項被譽為手抄和紙中最高品質的細川紙技術於1978年被指定為日本的國家重要無形文化財產。正如其名稱「和紙（日本的紙）」所示，細川紙所使用的楮樹皮原料（桑科的落葉灌木）僅使用日本生產的楮樹，並必須採用傳統的製作方法和工具來造紙。
2014年，UNESCO將「和紙」技術列入無形文化遺產。被登錄的有島根縣的「石州半紙」、岐阜縣的「本美濃紙」，以及起源自紀州細川村，後來在小川町和東秩父村發揚光大的「細川紙」三樣。
小川町這裡有能使用傳統工具來體驗手抄紙製作的設施，其中之一就是「小川町和紙體驗學習中心」。關於和紙的製作，在開始抄紙前，還需要多項如材料加工等事前準備。如果在冬季造訪，還可以觀賞到楮樹皮的提煉過程。
此外，這裡不僅提供和紙製作體驗，還販售以和紙製成的相關商品，精緻特殊，非常適合當作伴手禮，不妨前來參觀看看吧！
小川町和紙體驗學習中心
更多詳細資訊請參閱下列網址：
https://www.town.ogawa.saitama.jp/0000003753.html
接下來前往「道之驛・東秩父 和紙之里」。
位於東秩父村的這座設施除了是道之驛之外，還是能體驗和紙製作、庭園漫步、享用美食及購買紀念品等的地方。
在「和紙之里」的腹地內，有一座始於江戶時代末期（1850～1860年代）的手抄紙用茅屋建築。當初遷移至此並經過整修復原，現在已被指定為埼玉縣的有形民俗文化財產。
在這座茅屋建築內，提供了手抄紙的介紹及製作體驗，同時也能參觀到當時和紙製作時所實際使用的工具等。
在「和紙之里」中，有一間名為「槻川」的工房，常時提供手抄紙製作體驗，可以在這裡實際學習和製作和紙。
道之驛・東秩父 和紙之里
更多詳細資訊請參閱下列網址：
http://www.higashichichibu.jp/hosokawashi/washinosato
傳統的忠七飯～在數寄屋建築的割烹旅館中享用午餐～
在體驗完和紙製作後，讓我們前往老字號的割烹旅館「二葉」，品嚐能感受時令美味的午餐吧。
這家旅館已有約270年的歷史，其現存的二層黑屋瓦木造數寄屋建築是於1933年建造，至今仍保留著昔日風情，據說電影導演的黑澤明氏等人也曾來過此處。
一樓「月之間」的牆面使用了一種名為「鏽壁」的技法，建材中混入了鐵粉，使其隨著歲月流轉展現出鐵鏽的變化，讓外貌呈現出不同雅趣，但據說目前修復相當困難。
前往二樓的樓梯扶手設計也是傳承自古的珍貴工藝。此外，二樓的「大廣間」曾經是表演場地，在三味線等的樂聲之下進行舞蹈表演，現在仍會用於婚禮等宴客場合。壁龕這邊則有一根高雅的大楓木床柱，天花板和障子採用了能讓人回味當時氛圍的講究設計。
「二葉」的庭園是一座以岩石為基調的迴遊式日本庭園，可見到日本國歌「君之代」中唱到的「細石」和可愛的「兔石」等景點。
這裡的推薦料理是日本五大名飯之一的「忠七飯」。將新鮮的海苔鋪在熱騰騰的白飯上，再淋上獨特醬汁，像茶泡飯一樣享用。
海苔代表禪的深奧，辛辣的芥末象徵著劍的鋒利，而芳醇的香橙則表現出書法的精神。
割烹旅館「二葉」
更多詳細資訊請參閱下列網址：
https://ogawa-futaba.jp
適合釀酒的小川町～運用豐富地下水進行日本酒釀造～
最近，日本酒在海外也備受矚目，相信有很多愛好者深深著迷於其魅力。
實際上，埼玉縣是日本國內第四大的日本酒生產地，製酒業相當盛行，縣內擁有眾多酒藏。
決定日本酒味道的關鍵在於優質水質，而在生產出高品質和紙的小川町這裡，同樣利用了優質水源的優勢來生產日本酒。
這次造訪的松岡釀造於1851年在小川町創立，當時他們還特地把用於酒藏的柱子和橫樑從其家鄉越後（現在的新潟縣）運來，搬到了小川町。
據說遷移至小川町的原因有兩個。
第一個原因是，當時這裡是兩條重要道路的交會處，一條是連接江戶和秩父的「秩父往還」道路，另一條是連接八王子（現‧東京都）和上州（現‧群馬縣）的八王子街道，因此人們的往來頻繁。第二個理由則是小川町擁有製酒所需的重要元素──「優質水源」。
流經松岡釀造附近的「槻川」水質清澈透明，品質相當高。而用來釀造的水源抽取自地下130公尺深處，持續支持著日本酒的生產。
小川町的硬水來自石灰岩，礦物質含量很高，甚至超越武甲山等秩父山區的水源。而豐富的礦物質能促進酵母的生長，因此幾乎可以直接使用，所以小川町的水源非常適合釀酒。
松岡釀造使用小川町富含礦物質的地下水，以其風味和香氣兼備的獨特口味而受到人們喜愛。在這裡製造的「帝松」曾在日本全國新酒評鑑大會上榮獲金獎，是一款備受推崇的銘酒。
即使只有一人也能輕鬆前往參觀酒藏（現場導覽語言：日語‧英語），並且可以在附設的酒藏餐廳「松風庵」內邊眺望庭園邊用餐。此外，除了試喝日本酒和製酒用的清水之外，還能購買到使用日本酒製成的果凍及有機化妝品等只有在釀酒廠才能看見的各種商品。
作為體驗小川町優質水源的景點之一，請務必前往參觀。
松岡釀造株式會社
更多詳細資訊請參閱下列網址：
https://www.mikadomatsu.com
推薦的伴手禮～融合古今的美麗和紙～
在小川町站前的「門倉和紙店」，不僅有手抄細川紙、小川和紙，還販售許多和紙工藝品。這裡有許多適合當作伴手禮的和紙小物，不妨根據自己的喜好，選購一些和紙商品作為旅行的紀念吧！
門倉和紙店
更多詳細資訊請參閱下列網址：
http://www.kadokura-washi.jp
※其他相關資訊
「道之驛小川町 埼玉傳統工藝會館」
現在正在進行改裝工程，預計2025年開幕。
更多詳細資訊請參閱下列網址：
https://www.saitamacraft.com
今天的旅程如何呢？
這一次，我們以在地傳承且活用優良水源的製造業為主題，介紹了造紙和釀酒業盛行的小川町。只要從東京稍微往北移動，就能遇見將大自然的恩惠沿襲至今的歷史及傳統文化。
何不偶爾遠離都心，來場輕旅行，細細感受由當地的風土孕育出的製造技藝呢？
